清炖土鸡

Tip:鸡头,鸡架撕出,不用
土鸡一只:
1500g
面精:
40g
粉条:
200g
平菇:
40g
1
1处理好的鸡,放入调料,盐、好花椒、葱、姜、本地干辣椒、八角,高压锅压45分钟,取出
2
用料:六和鸡油,鲜鸡油,豆油,葱,姜,   花椒,八角 做法:将鸡油绞碎当入盆中,豆油放入锅中-加热放入葱姜花椒八角炸至金黄捞出到入鸡油盆中,炸过的油也倒入盆中,上蒸车蒸4小时,即可
3
將压好的鸡撕碎,放入粉条,面精,平菇放到盆中倒入压鸡的原汤,锅里倒入适量的水烧开倒入鸡等,放入盐,味精,鸡精,胡椒粉,干辣丝,锅开之后,即可出锅,装盆之后撒入香菜,小葱,这样就做好了!
  • 本文分类:土鸡
  • 本文标签:
  • 浏览次数:65017 次浏览
  • 发布日期:2024-01-29 11:45:25
  • 本文链接:清炖土鸡
相关推荐
  • 海南鸡饭

    海南鸡饭是一道经典的菜肴,据说起源于中国海南的文昌市,于新加坡发扬光大。这个菜在于马来西亚和香港都很受欢迎。
    土鸡 69126 浏览
  • 客家清炖鸡

    土鸡 47816 浏览
  • 海南土鸡火锅(家庭+大排档)

    在海南,遍地都是用鸡来打火锅的大排档饭店,生意个个都好,不论是地胆头做底的,还是炸腐竹的,还是清汤的,人们都喜欢。自己在家做,不但简单,还特别简单!真的是一锅清水,可以煮出最好吃的火锅来,这种滋味不是重庆的麻辣火锅的那种刺激重口的,而是清甜鲜美型的。    而且在家吃火锅,还有个不可多得的好处,就是可以清理冰箱剩菜,基本一扫光,把各种搭不起来组不成一桌漂亮菜的剩菜,都吃光光——只有火锅能做到。所以
    土鸡 37004 浏览
  • 砂锅土鸡煲

    冬日里餐桌上的精灵大抵要数砂锅莫属了吧!饥肠辘辘的寒冬里如果有一锅暖暖的砂锅煲配上米饭真是太幸福!
    土鸡 67489 浏览
  • 活沙参炖土鸡

    喜欢活沙参浓浓的味道
    土鸡 66353 浏览