清炖土鸡
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来源:互联网
Tip:鸡头,鸡架撕出,不用
土鸡一只:
1500g
面精:
40g
粉条:
200g
平菇:
40g
1

1处理好的鸡,放入调料,盐、好花椒、葱、姜、本地干辣椒、八角,高压锅压45分钟,取出
2

用料:六和鸡油,鲜鸡油,豆油,葱,姜, 花椒,八角 做法:将鸡油绞碎当入盆中,豆油放入锅中-加热放入葱姜花椒八角炸至金黄捞出到入鸡油盆中,炸过的油也倒入盆中,上蒸车蒸4小时,即可
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將压好的鸡撕碎,放入粉条,面精,平菇放到盆中倒入压鸡的原汤,锅里倒入适量的水烧开倒入鸡等,放入盐,味精,鸡精,胡椒粉,干辣丝,锅开之后,即可出锅,装盆之后撒入香菜,小葱,这样就做好了!
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