红烧三层肉
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来源：互联网
三层肉：
1条(约750g)
蒜头：
7-8瓣
红辣椒：
1颗
生抽：
2大勺
老抽：
0.5大勺
蚝油：
0.5大勺
1
三层肉平均切四块 蒜头去膜，拍扁 红辣椒洗净，切两段
2
起锅下油，烧热，三层肉下锅，要摆放整齐
3
煎到六面成焦黄色，加生抽，老抽，蚝油翻炒
4
肉表面微微上色，加水，蒜头，红辣椒，水刚没过肉就好
5
大火滚开，转小火炖
6
炖的过程要反面，确保肉的没面颜色均匀
7
汤汁收浓，用筷子从瘦的一侧插入，很容易就熟了 ※水多一点炖久一点，肉会更入味
8
喜欢大块吃肉就直接吃，也可以切片然后浇上汤汁，都很美味哦~
