香烤五花肉
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来源：互联网
Tip：烤出来准备食用时可用厨房用纸吸出烤出的油脂，吃的时候没有油腻感。烤肉时间及腌制时间根据肉片的厚度自行调整。 五花肉最好买稍瘦些的，层次分明且层数多的，这样的肉吃起来香而不腻。
带皮五花肉：
一块
酱油：
适量
胡椒粉：
适量
盐：
适量
糖：
适量
料酒：
适量
1
带皮五花肉一块洗净备用
2
锅入清水，五花肉凉水下锅煮至七分熟
3
用热水洗净肉表面浮沫，取出自然冷却
4
切成1.5CM-2CM厚的肉片，切至肉皮处不要将肉皮切断
5
酱油、胡椒粉、盐、糖、料酒混合成汁
6
均匀的抹到切好的肉片上入冰箱腌至24小时
7
将腌好的肉用锡纸包好入烤箱，200度，上下管烤35分钟
8
肉全熟出香味时将锡纸打开继续烤10分钟至肉上色，再翻面烤10分钟另一面上色取出即可
9
成品
