庖丁解羊

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Tip：化冻一定不要完全化开，带点硬度，刀能切开就可以了

羊一只：

适量

1

白条羊一只

2

挑选刀具，找来找去还是最小的方便，其他都是没开刃的艺术品

3

将冻羊解冻

4

由关节处分成几大块，将羊排，羊腿，羊脊柱分成小块用保鲜膜封好

5

羊脊骨也叫羊蝎子

6

继续分解

7

羊脖子上的气管和淋巴建议割掉

8

泡一个小时，倒掉血水

9

可以下锅了

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本文分类：羊
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发布日期：2024-01-29 11:29:04
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