酱羊蝎子
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来源：互联网
Tip：在办公室上传的菜谱，图片是从网上下载借用的，不是本人做的成品图片。
羊蝎子、羊排：
适量
葱、姜、蒜：
适量
甜面酱：
1袋
豆豉酱：
适量
冰糖：
适量
盐：
适量
生抽、料酒：
适量
清真调料包：
1袋
红尖辣椒：
适量
花椒：
适量
1
羊蝎子、羊排，洗净，放入高压锅，加凉水没过羊蝎子、羊排，敞盖儿煮开，撇去血沫
2
依次放入料酒、冰糖、清真调料包、葱姜蒜、面酱1整袋、豆豉2/3袋，盐、生抽，调制汤汁酱香味道浓郁后，盖盖儿。
3
大火，高压锅冒气儿后，扣阀，呲第一个气儿后，转中火，20分钟关火。
4
最好是上午做，晚上吃，晚上做，转天吃，羊蝎子、羊骨头炖熟后，不开高压股阀泡一宿再吃，才会味道浓郁
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