干锅羊肉

羊肋条肉:
适量
羊排(带脆骨):
适量
葱姜蒜:
适量
洋葱:
适量
郫县豆瓣:
适量
山奈八角:
适量
草果香叶:
适量
蚝油:
适量
酱油:
适量
红油:
适量
干辣椒:
适量
料酒:
适量
胡椒粉:
适量
1
将羊肋条肉、羊排斩块用清水泡净血水沥干,
2
锅内下油三成热时下入郫县豆瓣炒出红油,下入羊肉炒均匀,烹入料酒翻匀,再下入蒜瓣、姜片和葱段炒香,
3
下入干辣椒、山奈、八角、草果、香叶炒五分钟出香味,调入红油、酱油和蚝油炒匀,
4
掺入足量的开水转入砂锅,调入白糖和胡椒粉烧至羊肉软烂,将洋葱切粗丝打底,将羊肉连汤倒入。
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  • 发布日期:2024-01-29 11:30:24
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