葱炒梭子蟹
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来源：互联网
Tip：味甜，鲜美，适合小朋友吃。
梭子蟹：
4只
葱：
1把
姜：
少许
料酒：
少许
生粉：
少许
1
买了四只梭子蟹，去壳去腮。切断，放入葱姜酒去味。
2
将腌渍好的蟹，沾取生粉，这样蟹黄可以保留，肉不会散。
3
葱要多放点，要选大葱。
4
把蟹沾取生粉的那面，小火煎一下，再放入葱姜炒香，喷点料酒。
5
倒入生抽，如果颜色不深，可加少许老抽。上色完了，加点热水，盖锅盖煮一会儿。熟了，可以放鸡精，糖然后收汁。大功告成。
6
肉质鲜嫩，不放辣椒，适合小朋友吃噢。
