沙茶爆炒猪心
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来源：互联网
Tip：1、猪心尽量切薄，方便快速爆炒 2、沙茶酱是复合调味料，不用下盐巴防止太咸 3、姜丝尽量多些并爆出香味
猪心：
1个
芹菜：
1小把
西兰花：
1个
沙茶酱：
1汤勺
味精：
少许
姜丝：
适量
1
猪心浸泡五分钟，洗去血水切薄片。芹菜去头洗净切段备用
2
西兰花切块，锅里热水烧开加少许油、盐将西兰花放入焯下，捞出沥干备用
3
西兰花沥干后，加入少许盐、黑胡椒拌下，摆盘。
4
热锅冷油，下三片姜丝，爆透后放入一勺沙茶酱搅匀
5
放入猪心片大火爆炒至猪心发白
6
撒入芹菜段翻炒至猪心熟透
7
即可出锅，放入摆好西兰花的盘子中。
