山药炒虾仁
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来源：互联网
Tip：这道菜大火快炒～最后不用勾芡～因为腌制虾仁时已放入淀粉，所以最后的菜品就不用勾芡了！
山药：
一根
海虾：
6两
姜末，蛋清，淀粉，料酒：
适量
盐，白糖，胡椒，香油：
适量
1
把海虾清洗剥皮～
2
用蛋清和一点盐淀粉抓匀腌制～
3
把山药切滚刀块，热锅凉油爆香姜末，放入虾仁翻炒变色，烹入料酒翻炒片刻放入山药，放入盐，白糖，胡椒翻炒，最后放入香油出锅！
