羊肉卷饼
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来源：互联网
Tip：1、饼要尽可能擀薄一些，吃起来口感较好。 2、烙的时候，烙熟即可。过熟不容易卷。 3、胡萝卜用油炒过，更容易吸收。 4、面饼我用的是发酵面团，你也可以直接和冷水面团，或烫面面团。
面粉：
250克
羊肉片：
250克
水：
125克
盐：
2克
酵母：
1克
胡萝卜：
两根
生菜：
两朵
玉米粒：
少许
甜面酱：
少许
料酒：
10ml
生抽：
10ml
1
面粉加入酵母，盐，和水揉成面团。醒30分钟
2
取出后，擀成长条
3
然后分成八份
4
每份都擀成20厘米左右的圆片
5
全部将圆片擀好
6
放入平底锅中烙熟，如果有浮起的部份，可以用牙签扎洞。只摊一面上色即可
7
摊好的饼可以随意折叠
8
锅中放油，油热后倒入胡萝卜丝
9
然后加少许的盐将胡萝卜炒均匀盛出
10
锅中另放油，加羊肉片
11
然后倒入料酒
12
再倒入生抽，炒好后取出
13
取一块薄饼，上面抹上甜面酱（甜面酱可事先加少许芝麻香油调匀）
14
再放上生菜
15
放上胡萝卜丝
16
再放上炒好的羊肉片和熟玉米粒卷起即可
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