高压锅 猪肚薏米汤
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来源：互联网
Tip：我的猪肚买回来前是有叫档主先帮我清洗下，然后自己再回家用盐粉清洗。汤浓浓的的胡椒香，不用下盐，我们洗的时候盐已浸入猪肚了。
猪肚：
一个
盐粉：
一包 洗猪肚用
薏米：
200g
胡椒粒：
一小把
生姜片：
三片
1
把买回来的新鲜猪肚放大盆子里，放入三分一的盐粉，注意 不用加水。使劲搓猪肚、里面也好翻出来搓，黄色的胃黏液会被盐粉洗出来，用水把猪肚冲洗干净，再重复上面的洗两次。（一包盐粉分三次用，就是猪肚一共洗三次）有点啰嗦！
2
锅里烧开水 放入生姜片 洗好的猪肚，煮开 。 捞起洗净 切片 备用
3
高压锅里放入洗好的薏米，加多点水，胡椒粒用纱布包着拍碎，绑紧放入高压锅里，放入切好的猪肚，开火，煮开后专文火半个小时观火…
4
也可以用砂锅炖 但要炖上两个小时 猪肚才酥软，我喜欢高压锅、半个小时就成功了，呵呵
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