高压锅 猪肚薏米汤
6928 阅读
0 评论
3 点赞
来源:互联网
Tip:我的猪肚买回来前是有叫档主先帮我清洗下,然后自己再回家用盐粉清洗。汤浓浓的的胡椒香,不用下盐,我们洗的时候盐已浸入猪肚了。
猪肚:
一个
盐粉:
一包 洗猪肚用
薏米:
200g
胡椒粒:
一小把
生姜片:
三片
1
把买回来的新鲜猪肚放大盆子里,放入三分一的盐粉,注意 不用加水。使劲搓猪肚、里面也好翻出来搓,黄色的胃黏液会被盐粉洗出来,用水把猪肚冲洗干净,再重复上面的洗两次。(一包盐粉分三次用,就是猪肚一共洗三次)有点啰嗦!
2
锅里烧开水 放入生姜片 洗好的猪肚,煮开 。 捞起洗净 切片 备用
3
高压锅里放入洗好的薏米,加多点水,胡椒粒用纱布包着拍碎,绑紧放入高压锅里,放入切好的猪肚,开火,煮开后专文火半个小时观火…
4
也可以用砂锅炖 但要炖上两个小时 猪肚才酥软,我喜欢高压锅、半个小时就成功了,呵呵
相关推荐
-
秋季滋补养胃佳品,广式老火汤“猪肚煲鸡”
上次做这个汤是在去年,是自己买的食材,这次是MR.L他弟从自家带过来,自家纯天然放养的鸡和猪百分百没有添加剂,它们永远是最完美无瑕的搭配。 经过漫长的三小时后,热腾腾猪肚煲鸡出锅了,猪肚炖煮得很软身,撒上炒香的芝麻,淋些许汤汁,轻咬猪肚,里面浓郁的汤汁也会溢出。 若是喜欢沙姜,做成味碟,又是另一种惹味口感哟,可惜我给忘了。 鸡肉炖煮后,肉质变得粗糙怎么办,用筷子把鸡肉撕成条状,加猪肚 59066 浏览