孜然肉丝
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来源：互联网
Tip：孜然粉、辣椒粉都是看自己的接受能力，喜欢孜然味浓点的，多加孜然；喜欢辣椒味重点的，多加辣椒，俺妈妈的创新。
肉丝：
300g
孜然粉、辣椒粉、盐：
适量
淀粉：
适量
鸡蛋：
1个
1
肉丝中加一个鸡蛋清、少许淀粉，顺一个方向搅拌
2
锅中热油（油多些，油多火大，肉才嫩）
3
冒烟的时候，下肉丝，划开；肉丝变色，下孜然粉，拌炒
4
下辣椒粉拌炒，最后放盐，炒匀，出锅。~~~~
