家庭版三杯鸡
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来源：互联网
鸡腿：
500克
大蒜：
1头
葱姜：
若干
九层塔：
30克
米酒：
100ml
酱油：
50ml（老抽10ml、生抽40ml）
油：
50ml（香油25ml、花生油25ml）
冰糖：
少许
1
九层塔择去老梗，蒜头去皮，葱姜分别切成段和片
2
鸡腿清洗干净，剁成小块
3
锅里放入清水、鸡块、葱结、姜片烧开，2分钟后关火捞出冲洗干净
4
炒锅加热，倒入香油和花生油，放入蒜粒小火煸香
5
再放入葱段和姜片煸炒出香味
6
放入鸡块炒至变色，然后倒入米酒、酱油和冰糖；大火煮开后，改小火盖锅盖焖煮15-20分钟；4焖煮至汤汁浓稠，放入九层塔快速翻炒均匀即可
