啤酒鸡腿
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来源：互联网
Tip：1、辣肉酱可换成其他酱料，看个人喜好。 2、如果买的是黄芯土豆，则容易煮烂，可切大块，或者到第六步再放。
鸡腿：
5个
土豆：
1个
青椒：
2个
洋葱：
半个
姜片：
8片
大蒜：
5瓣
八角：
少许
花椒：
少许
干辣椒：
若干
啤酒：
1听
酱油：
适量
盐：
适量
1
鸡腿切块，土豆切块，青椒切片，洋葱切块。
2
白水煮开，放入生姜3片、花椒少许，鸡腿放入焯1-3分钟后捞出。
3
另起炒锅热油，放入大蒜、生姜、花椒、干辣椒，煸出香味后放入鸡腿加料酒翻匀。
4
加土豆块、酱油、一勺辣肉酱，翻匀。
5
放一听啤酒，煮开后放入洋葱，翻匀。
6
汤汁差不多1/2-1/3时加入青椒、少许水和盐，继续煮。如果酱油和酱料放得较多，可略盐。
7
收汁，起锅。
