凉拌猪腰
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来源：互联网
猪腰：
2付
大葱：
3节
红辣椒：
2条
干红辣椒：
3条
高梁酒：
适量
蒸鱼豉油：
适量
红葱头香油：
适量
芝麻香油：
适量
1
猪腰事先洗净，剥去外皮白色薄膜，从侧边切开，去除猪腰内部白色物质，改刀切花刀备用
2
大葱切丝、红辣椒切丝、干红辣椒切小段
3
煮一锅开水，下猪腰花烫至熟，下猪腰后加入适量高梁酒同煮
4
煮至猪腰花蜷缩，颜色变为熟色后立即捞出
5
煮猪腰时把事先炸好的红葱头香油和芝麻香油混合，一起入微波炉中加热至高温，戴高温手套小心取出
6
猪腰花中加入葱丝、红辣椒和干红辣椒
7
把香油倒入，迅速拌匀
8
继续加入适量蒸鱼豉油拌匀
9
凉拌猪腰完成
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