归参山药猪腰
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来源：互联网
Tip：1、 当归、党参、山药属于常见中药材，在中药店或综合性的大型药店都可买到 2、 猪腰一定要处理干净，否则会有腥臭味，难以入口
新鲜猪腰：
2只
当归、党参、山药（均为药材）：
各10g
生抽：
3勺
醋：
1勺
麻油：
2勺
姜丝、蒜末：
适量
黄酒或料酒：
约1碗
1
猪腰对半切开，割除内部白色的筋络
2
将猪腰在足量的黄酒或料酒中浸泡半小时，然后改换清水漂洗七八次，直至清澈无异味
3
将当归、党参、山药装入纱布包内，封好袋口
4
将猪腰和药包一起放入铸铁锅内，加水适量
5
中小火将猪腰清炖至熟透
6
将猪腰捞出，切成长条或薄片，拌入生抽、醋、姜丝、蒜末和麻油，翻拌均匀后装盘即可
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