“晶晶”面
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来源：互联网
青虾：
五只
油豆皮：
一张
菠菜：
一把
金针菇：
适量
挂面：
一人份
腊八醋、蒜：
一大匙
自制辣椒油：
一勺
白糖：
两勺
盐：
一勺
海鲜生抽（可佐餐用的）：
一勺
1
青虾洗净去壳，去腥线。蔬菜洗净。汤锅放水，烧开后先下油豆皮煮至变色，再下虾仁、挂面煮至快出锅时下入菠菜。此时往锅内放一勺盐。
2
准备一个大碗调料：腊八醋腌的差不多了，捞一大匙，连醋和蒜。加入白糖、生抽、辣椒油、芥末油拌匀备用。之所以盐要单放入煮面水中只是为了让食材更有些滋味即可，如果将盐放入碗中一起调味会比较咸。
3
晶晶自制辣椒油，就是比较普通的家里做的那种辣椒油，如有亲喜欢的请留言，晶晶会发菜谱。
4
面条过冷水后捞出淋干水放入大碗中拌匀即可。
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