小鸡炖蘑菇
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来源：互联网
Tip：一锅汤鲜浓厚，鸡肉酥烂的小鸡炖蘑菇就上可以上桌了。
小鸡：
750克~1000克
蘑菇：
75克
葱：
适量
姜：
适量
干红辣椒：
适量
大料：
适量
酱油：
适量
料酒：
适量
盐：
适量
糖：
适量
食用油：
适量
1
将小鸡洗净，剁成小块
2
将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用
3
坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成
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