知心的猪排

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Tip：封面图好难选，不切开不足以体现这块猪排的知心程度，切开吧又不足以展现漂亮的外壳。

猪里脊：

半斤

盐：

少许

大蒜：

2个

蜂蜜：

两勺

白胡椒粉：

少许

鸡蛋：

2个

面粉：

100g

面包糠：

适量

马苏里拉芝士：

适量

猪里脊肉切1.5cm宽厚片。然后撒上盐、蒜泥、蜂蜜搓搓搁一边腌制2小时，然后你去玩玩手机啦看看电视啦待会再来以至于我忘记拍腌制步骤了。

洗去表面的蒜泥渣渣，刀横切肉片不切断

然后用菜刀背慢慢砍肉，横向，纵向，斜着，怎么开心怎么来，目的是把肉拍成扁肉饼。对比一下原始的肉片和经过大保健的肉片。

记得第二步我们来了一刀吗？揭开它的疮疤！放上知心大姐姐芝士碎

合拢，黏黏好。肉本身就有粘性的咧，然后表面撒上细盐和白胡椒粉。

锅里开始热油，猪排们扑个粉

全蛋液里滚一圈，让他们和我一样每个毛孔都留着黄色的液体

最后面包糠里变成毛茸茸的样子

欢快的下油锅，转中小火，炸两面金黄。

切点生菜或者圆包菜，也可以做不加芝心的原味猪排。脆蹦蹦的享用吧！