苦瓜炒瘦肉
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来源：互联网
Tip：苦瓜用盐腌10分钟，会没那么苦。瘦肉要提前腌制再炒比较入味。全程不用盖盖子，不然苦瓜会变黄。 本人挺喜欢吃苦瓜的，如果选用牛肉更美味……
苦瓜：
1—2条
猪瘦肉：
适量
油：
适量
盐：
适量
生粉：
适量
1
准备好所有材料。将苦瓜、猪瘦肉清洗干净，苦瓜去蒂对半切开，去瓜瓤切片，猪瘦肉切片后放油、盐、生粉腌半小时。
2
开火起锅，放入些许油，将苦瓜倒入锅里，炒到半熟时，放盐，再倒入猪瘦肉炒匀，等苦瓜完全熟透，倒入调好的生粉水翻炒至熟，即可出锅。
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