【丝瓜牡蛎羹汤】
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来源：互联网
丝瓜：
适量
牡蛎：
适量
淀粉：
适量
油：
适量
盐：
适量
鸡精：
适量
香芹：
适量
1
备料： 丝瓜去皮，切小段，牡蛎去壳，洗净；
2
牡蛎涕干水分，放入干淀粉，用筷子轻轻搅匀 （千万不能把牡蛎弄破了）；
3
锅热水，入油，煮开；
4
水开后，将牡蛎一个个放入水中 （刚下水不可搅动，不然淀粉就会散掉）；
5
牡蛎煮至全开后，去掉白色浮沫；
6
倒入丝瓜；
7
煮至丝瓜变软熟透后，入盐、鸡精进行调味；
8
再次煮开，水淀粉勾芡入汤中，撒入香芹即可。
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