正气炒饭
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来源：互联网
Tip：火腿本身就是咸的，所以少放盐。不能吃辣的可以不放麻辣青虾。其实里面的料可以根据你家存货随意搭配，青豆，胡萝卜丁，虾仁都可以。别的都随意，但火腿不可少。加了火腿就是普通和讲究的分界线。
鸡蛋：
1只
宣威火腿：
少量
杏鲍菇：
一只
麻辣青虾：
少量
腌萝卜：
少量
1
把所有材料切丁
2
锅里放油，依次下鸡蛋翻炒一下，下杏鲍菇丁和火腿丁翻炒，然后下米饭翻炒，最后下麻辣青虾和萝卜丁，起锅前加入一丁点盐，加老抽调色。
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