蜜汁南乳烤肋排
27542 阅读
0 评论
26 点赞
来源：互联网
Tip：不喜欢肋排偏焦的话可以在前两步烤制时在肋排上铺锡纸，最后刷蜂蜜后再去掉锡纸、便于出焦糖的烤色。但千万不要用锡纸把肋排整个包上，肉汁无法蒸发会积在锡纸底部，失去烤肋排那种略焦脆的外层口感。
猪肋排：
7条
蜂蜜：
适量
红腐乳：
5～7块
黑胡椒颗粒：
适量
混合香草：
适量
1
新鲜肋排买回后洗净，切掉多余的肥肉。不怕腻的同学也可以不去肥肉。
2
红腐乳块和适量蜂蜜调匀。不要调得太稀，刷酱时会不方便。
3
给肋排正反两面和接缝间仔细刷上酱，也可以带上一次性手套把酱抹上去，可以揉得更匀。
4
保鲜膜包好，进冰箱冷藏至少2小时等入味，能放过夜最好。
5
烤盘铺锡纸，肋排去掉保鲜膜后，凹面朝上放入烤盘。烤箱预热200度，放入烤15分钟。
6
取出翻面，刷一遍蜜汁南乳酱，烤10分钟
7
取出刷一遍蜂蜜，洒上黑胡椒粒和混合香草，再烤5～10分钟。等肋排呈现好看的红褐色，即可出炉。
- 上一篇 > 经典锡纸烤排骨
- 下一篇 > 蜜汁蒜蓉烤排骨－快捷的宴客烤箱菜
相关推荐
