双倍清香的口蘑清炒芝麻菜
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Tip：蘑菇有菌香，芝麻菜有芝麻香味，因此不必放味精等增味剂。
口蘑：
3只
芝麻菜：
150克
黑胡椒碎：
适量
干辣椒：
1只
橄榄油：
适量
盐：
少量
1
非常简单的食材，来个全家福
2
蘑菇切片，撒上黑胡椒碎（也可以炒菜时先让黑椒下油起香，但容易造成溅油和过度焦化）
3
芝麻菜洗净备用
4
炒锅内下橄榄油，油热后将干辣椒掰成两段入油增香，再倒入蘑菇片翻炒，等蘑菇出水软化，黑椒和辣椒的香气混匀
5
下芝麻菜翻炒。芝麻菜塌架的很夸张，一大盆只能炒出一碗。在菜尚未完全软塌前加少量盐翻炒后出锅。
6
盛在较深的碗盘里（蘑菇和芝麻菜出水都很多，属于自带菜汤的菜），可以吃啦
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- 发布日期：2024-01-29 11:47:43
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