茶树菇炒五花肉
19509 阅读
0 评论
76 点赞
来源：互联网
Tip：因为豆瓣酱和老干妈都有味道的，所以盐要少放点，以免过咸，这个量能炒好大一盆，味道超级好啊~
干茶树菇：
45g
五花肉：
300g
四季豆：
200g
豆瓣酱：
适量
老干妈：
适量
料酒：
适量
盐，鸡精：
适量
生抽，糖：
适量
1
茶树菇提前5小时泡好，要多换几次水，多搓搓，最后一次的水不要倒掉
2
五花肉切片用一大勺豆瓣酱，料酒，少量的盐腌制
3
四季豆切段
4
茶树菇去掉尾端的根，切3-4cm的小段放开水里焯5分钟，倒出备用
5
热锅下油，倒入四季豆，翻炒至皮皱，加入水没过四季豆，盖盖焖煮至收汁，乘出备用
6
重新倒油，倒入五花肉翻炒至变白，加入一大勺豆瓣酱和一勺老干妈，继续翻炒至上色
7
倒入四季豆和茶树菇翻炒，加适量泡茶树菇的水，盖盖焖煮至收汁，加少量的盐，鸡精，生抽，翻炒均匀即可
8
收汁后装盘
