韭菜肉馅水煎包

Tip：1.韭菜不用调味，只将肉丁入味即可。 2.找一个跟电饼铛同样大小的盆做盖子用，这样水煎包容易焖熟。 3.面糊水里面的面粉不用太多，可以放少许的食盐。

面粉：

450g

水：

250g

韭菜：

500g

肉丁：

200g

1

面粉加水酵母发酵至两倍大

2

韭菜洗净控水切小段，猪肉切丁调味

3

面团分小剂，包馅，先放韭菜再放肉丁，收口朝下入抹油的电饼铛，煎2分钟

4

倒入一小碗面糊水，在电饼铛上面扣一盆焖熟即可。

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