桂花牛奶冻
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来源:互联网
Tip:淀粉不是越多越好,虽然淀粉有助于奶冻成型,但是影响口感。
牛奶:
500g
炼乳:
适量
玉米淀粉:
30g
桂花:
少许
1
牛奶小火加热,温热状态时,取出少许调和玉米淀粉。
2
加入适当的炼乳。 炼乳比较甜腻,根据个人喜好添加
3
小火状态下,加入调好后的玉米淀粉,快速搅拌,粘稠后关火。
4
倒入模具中
5
方法一:桂花可以用水泡一下,然后加入温热的牛奶冻中,一起制作成奶冻块。
6
方法二:桂花用水泡一下,洒在成型的牛奶冻上。
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