桂花酸奶蛋糕(电饭煲版本）
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Tip：蛋白一定要打硬点哦，拌匀时一定要切拌翻拌
鸡蛋：
５个
低筋面粉：
１００克
酸奶（老酸奶加倍）：
８０克
油：
４０克
糖：
４０克
桂花：
４０克
1
在二个干净无水无油的盆里分开放入蛋清和蛋黄
2
蛋黄加入酸奶和色拉油，使劲用手抽搅打五分钟进行乳化
3
准备好干净的桂花，低筋面粉，糖
4
低粉过筛后加入，用切拌翻拌手法拌至没有干粉
5
加入桂花，切拌翻拌手法拌均匀
6
蛋白加入二滴柠檬汁打到粗泡后加入一克盐，打至有小泡时加入二分之一砂糖，打至蛋白比较细腻时加入第二次糖，打至蛋白有小弯钩就可以
7
在蛋黄糊中加入三分之一蛋白糊，切拌翻拌手法拌均匀后倒回蛋白糊中，继续切拌翻拌手法拌均匀，然后倒入九阳IH电磁电饭煲的内胆,轻轻震出气泡。
8
通上电源，在电饭煲的操作面板摁下蛋糕模式
9
50分钟后，蛋糕完美出炉，请自动忽略我没有震掉的二个气泡，哈哈
10
蛋糕的底部呈现了完美的状态，这可是电饭煲蛋糕哦，可与烤箱蛋糕争艳，这个万能的电饭煲让人大赞
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- 发布日期：2024-01-29 11:52:31
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