桂花椰汁千层糕

马蹄粉:
200g(110+90)
椰浆:
200g
牛奶:
240g
黄片糖:
一块或一块半
桂花糖:
50g
水:
500g
1
用500g水将黄片糖溶开,加入50g桂花糖拌匀,等凉后备用.
2
将200g椰浆和240g牛奶拌匀,倒入90g马蹄粉搅拌,打到没有粒装即可.
3
将另外110g的马蹄粉和凉后的糖水一起搅拌,也是到没有粒装即可.
4
隔水开始蒸,一层接一层,每层大概4~6分钟,固定后再添加一层,反复动作,直至完成到最后一层就蒸10分钟。(如果蒸到糖水层出水的话就把水倒掉再添加椰浆层)
5
待千层糕冷却后再切,效果更佳!
6
成品
  • 本文分类:桂花
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  • 发布日期:2024-01-29 11:52:21
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