鸡肉基围虾咖喱饭
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来源：互联网
Tip：1.炒碎咖喱块要用小火小火小火！ 2.炖煮咖喱收汁要用冷水冷水冷水！
鸡胸肉：
1小块
小土豆：
1个
胡萝卜：
半根
洋葱：
四分之一个
去头基围虾：
5只
米饭：
1碗
1
平底锅烧热，少油，炒热胡萝卜丁，土豆丁，基围虾仁。
2
鸡胸肉切成丁，加入少许盐，鸡精，生粉，胡椒粉，腌制10分钟，下锅炒热。
3
炒热的鸡丁基围虾胡萝卜土豆丁盛起来备用。
4
洋葱切丁，大火炒香后转小火，放入咖喱块，小火炒碎咖喱块。PS:大火容易糊，炒热咖喱块需小火。
5
咖喱块炒碎，如图。
6
倒入炒好的胡萝卜丁土豆丁鸡丁基围虾，加冷水开始大火炖煮。
7
加盖煮，口味重的可以再加点少许黑胡椒粉。
8
炖至咖喱浓稠收汁，关火。
9
盛饭，浇上炖好的咖喱，完工。
10
配上一杯椰汁，不腻噢～
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