凉拌西葫芦
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来源：互联网
西葫芦：
300g
花生碎：
30g
干辣椒：
4个
花椒：
10几粒
盐：
1小勺
油：
1大勺
醋：
1小勺
1
准备好材料，花生米放烤箱140度烤15分钟，取出去皮
2
西葫芦切片，用盐拌匀腌制5分钟，攥去水份
3
花生米放密封袋，用擀面杖压碎(一次多做些，用密封袋封好）
4
锅内烧开水，放入攥去水份的西葫芦焯半分钟，捞出沥干水份（时间不要太长，保持大火烧水）
5
辣椒剪碎，花椒，辣椒，油放到勺子里，勺子放火上烧至油热，发出焦香味
6
炸好的花椒辣椒油过滤到西葫芦里，加醋，一点盐拌匀，吃的时候上面撒上花生碎
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