丝瓜炒鸡蛋
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来源：互联网
丝瓜：
1条
鸡蛋：
2个
盐：
适量
食用油：
适量
蒜瓣：
适量
姜：
适量
1
丝瓜去皮切斜片；
2
鸡蛋蛋散；
3
姜蒜切末；
4
起油锅，烧热至五六成热，倒入鸡蛋液，凝固稍微出香味即可炒碎出锅了；（这样会比较嫩）
5
再加入一点油，热到八九成热，加入一般的姜蒜末爆香，加入丝瓜，翻炒；
6
等丝瓜变软出水的时候加入鸡蛋和剩下的姜蒜末，依个人口味加入盐，再翻炒两分即可。
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