冬瓜炒秋葵
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来源：互联网
冬瓜：
适量
秋葵：
适量
蟹味菇：
适量
红杭椒：
适量
1
冬瓜削去外皮，去瓤、籽洗干净，切成方粒待用
2
去蔬菜批发市场买来的秋葵，洗干净，切成粒待用
3
红杭椒洗干净，切成圆圈粒待用
4
超市买来的蟹味菇，剪去根蒂，洗干净，切成粒待用
5
炒锅置于旺火上，注适量油烧至5成热，倒入冬瓜粒，待冬瓜粒至略微透明时捞出，沥干油
6
锅内倒适量初榨橄榄油烧热，放姜爆香，放入秋葵、红杭椒、蟹味菇，用旺火爆炒，转小火加少许水，调味蘑菇精、盐烧开，焖一会儿，放入冬瓜粒，待冬瓜入味后，勾一点点薄芡，出锅装在石板上即可
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