安豆饼(有鸡蛋版)
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来源：互联网
Tip：因用盐腌制过豆尖， 所以后续可不加盐，或是加入少量 吃的时候发现， 跟男朋友妈妈做的有点出入， 是因为我加了蛋 所以我这个是有蛋版 也可以加入火腿，玉米粒之类的增加口感 总之焦脆的十分好吃
豌豆尖：
300g
鸡蛋：
2个
糯米粉：
适量
1
豌豆尖切碎加入一些盐腌制 大概10分钟
2
加入鸡蛋和糯米粉
3
搅拌至糊状 如觉得太稀，就不用加水，中途可多加糯米粉
4
放入锅中煎至表面金黄酥脆即可
5
装盘，可刷一些酱，但我喜欢清淡口味就不刷了
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