美味滇味炒面
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来源：互联网
Tip：有兴趣要我这种糟辣子的小伙伴们可以联系我看看还有没有…
白菜：
3～4片（根据自己喜欢）
鲜磨肉（猪肉）：
100～150（爱吃肉的可以多放一点点）
面条：
根据自己的情况适量
韭菜：
10根左右
豌豆尖：
一小撮
糟辣子：
两小勺
生抽：
一点点
白糖：
一小勺
盐：
适量
鸡精：
适量
油辣子：
一小勺
芝麻油：
一小勺
1
先用小锅热水准备煮面，在把白菜切丝，韭菜切段
2
水开了，下面煮2～3分钟捞起，用冷水过一下洗洗，确保面条不会粘
3
然后拿出炒菜锅，放上油，待油热先放磨肉炒一下，在放白菜、韭菜、豌豆尖、炒一下，在放糟辣子（我用的糟辣子是我妈咪亲手做的昆明地道糟辣子，外地的朋友如果没有我这种糟辣子的话，也可用超市里面那种泡剁椒，只是口味没有我的这种那么好吃以及正宗）炒一下，然后就把刚刚过了冷水的面放进去，拌炒一下就放生抽，盐，鸡精，油辣子，糖（这些配料请根据你们面的多少适量增减），接着拌炒均匀就可以起锅了…
4
美味的滇味炒面就诞生了
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