水煮杂菇

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杏鲍菇：

3个小个

香菇：

5个

蘑菇：

5个

干辣椒：

6、7颗

花椒：

1小抓

小茴香：

1小抓

豌豆尖：

1大把

香菜：

1把

蒜：

6瓣

高汤：

适量

豆瓣酱：

1大勺

胡椒末：

适量

盐：

适量

辣椒末：

适量

1

准备材料

2

各种菇切片，蒜切片

3

锅中放少许油，炒香干辣椒、花椒、小茴香

4

接着炒香蒜片，再加入豆瓣酱炒香

5

倒入高汤，加入胡椒末，大火烧开后，转小火10分钟

6

加入各种菇片，大火烧开后，转小火至各种菇熟

7

放入豌豆尖，再次煮开后，关火

8

烫入香菜，调入适量的盐即可

9

不喜欢辣的可以就此打住，喜欢辣的继续：把菜和汤都装入碗里

10

往汤面上撒上一层辣椒末，净锅里烧热适量的油，再淋在辣椒末上

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本文分类：豌豆尖
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发布日期：2024-01-29 12:00:22
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