水煮杂菇
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来源：互联网
杏鲍菇：
3个小个
香菇：
5个
蘑菇：
5个
干辣椒：
6、7颗
花椒：
1小抓
小茴香：
1小抓
豌豆尖：
1大把
香菜：
1把
蒜：
6瓣
高汤：
适量
豆瓣酱：
1大勺
胡椒末：
适量
盐：
适量
辣椒末：
适量
1
准备材料
2
各种菇切片，蒜切片
3
锅中放少许油，炒香干辣椒、花椒、小茴香
4
接着炒香蒜片，再加入豆瓣酱炒香
5
倒入高汤，加入胡椒末，大火烧开后，转小火10分钟
6
加入各种菇片，大火烧开后，转小火至各种菇熟
7
放入豌豆尖，再次煮开后，关火
8
烫入香菜，调入适量的盐即可
9
不喜欢辣的可以就此打住，喜欢辣的继续：把菜和汤都装入碗里
10
往汤面上撒上一层辣椒末，净锅里烧热适量的油，再淋在辣椒末上
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