Ratatouille 杂菜烩

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Tip：蔬菜多的话倾斜的角度可以小一些，这样能摆下更多的蔬菜片儿~
洋葱：
1个
番茄：
2个
长茄子：
一条
西葫芦（green squash）：
一条
Yellow squash（黄西葫芦？）：
一条
百里香：
几支
高汤：
适量
蒜：
一头
1
洋葱切碎，一个番茄切碎，蒜切片，其他材料切成圆圆的薄片
2
锅里下橄榄油，加蒜片炒香，然后加入洋葱碎炒香，加入番茄碎，倒入高汤，加盐和黑胡椒，或者你喜欢的其它酱料调味，煮成浓浓的酱汁
3
把酱汁倒进一个深一点的烤盘里，大概1cm-2cm深浅的样子~
4
把切好的蔬菜片摆进铺好了酱汁的盘子里
5
表面刷橄榄油，撒黑胡椒和盐，把百里香叶子撸下来撒上去
6
把parchment（烤纸）剪成和烤盘一样的大小，盖在上面. 烤箱预热375度，烤40分钟左右，揭开会变成如图的样子，想汤汁收一点可以揭开烤纸再烤十分钟
7
摆盘，或者直接端上桌~也可以浇在米饭上或意面上
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