蓝莓马芬(Blueberry Muffins)

马芬体::
适量
脱脂牛奶:
125ml
香草精:
1tsp
糖:
80g
低筋面粉:
175g
泡打粉/发酵粉(baking powder):
2tsp
冷藏蓝莓:
125g
柠檬皮碎:
1个
鸡蛋:
中等大小1个
topping::
适量
黄油:
15g
糖:
15g
低粉:
15g
杏仁粉:
15g
1
把topping的材料全部放一起用手均匀揉成粗粒冷藏备用。
2
烤箱预热200度,把鸡蛋、牛奶、糖、香草精混合均匀。
3
把低筋面粉倒进另一个盆中,加入柠檬碎和一部分蓝莓。
4
把步骤2的混合物倒入步骤3中,翻拌均匀。
5
把面糊装入纸杯中,八分满就可以,铺上蓝莓,最后撒上topping。
6
烤箱200度,20分钟左右。
7
These are best eaten on the day they are made.
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