蚕豆烧肉
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来源：互联网
蚕豆：
适量
猪五花肉：
适量
盐糖味精酱油料酒：
适量
葱姜蒜：
适量
1
热锅，小火倒入适量食用油
2
将洗净控干水份的肉倒入锅内。火略捻大一点，晃动锅，肉能在锅内滑动，将肉翻身
3
肉变色，加料酒、酱油、蒜、姜、糖、盐，炒匀
4
加入清水，转大火，盖盖。烧开，转中火
5
处理鲜蚕豆米，去壳清洗，沥水
6
处理好蚕豆，肉已烧的有八成熟了，倒入蚕豆米，大火烧开，转中火加盖
7
两分钟左右，豆米已酥烂，
8
关火，加点味精提鲜，装盘
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