干锅小龙虾
1448 阅读
0 评论
55 点赞
来源：互联网
小龙虾：
500g
二金条：
4-5根
青红干花椒：
适量
干花椒：
适量
十三香：
2勺
豆鼓：
适量
花椒粉：
适量
辣椒粉：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
盐：
适量
食用油：
适量
1
龙虾刷洗赶紧，去头！
2
龙虾清洗后倒入容器中，加入花雕酒 盐 花椒粉 十三香 蒜（拍松）姜丝搅拌均匀，冷藏腌制30分钟
3
锅烧热后将小龙虾连带汤汁一起下入，小火慢慢卤制知道揉至变白（8分钟左右）
4
另起一锅，倒入菜籽油烧热后下入豆瓣酱炒出红油，再下入豆豉 辣椒粉 花椒粉 干花椒(青红) 小火炒香
5
料炒香后放入卤熟的小龙虾翻炒，再放入辣椒断生
6
小龙虾起锅装盘放入干辣椒段，干花椒，起锅将油烧热淋入~~最后放入葱段即可。
