麻辣十三香小龙虾
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来源：互联网
小龙虾：
约4斤
姜：
适量
葱：
适量
桂皮：
适量
八角：
适量
香叶：
适量
茴香：
适量
花椒：
适量
辣椒酱：
适量
干辣椒：
适量
十三香：
适量
啤酒：
2瓶
盐：
适量
1
将小龙虾反复冲洗，用牙刷刷洗虾身，剪去虾须，虾尾中间一片拧拉一下去除虾肠清洗干净，沥干水分。
2
锅热放油，放花椒炒香后取出花椒。
3
放葱、姜、干辣椒、八角、桂皮、茴香、香叶、辣椒酱爆香。
4
放入小龙虾翻炒至虾壳变红、虾身卷曲。
5
倒入啤酒烧开，放适量十三香、盐，转中火烧15分钟左右，待汤汁收浓即可。
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