葱爆椒盐小龙虾
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来源：互联网
Tip：买来的虾球虽然已经掐去头部，但还有残余的腮部和腿。所以自己清理的时候要去掉这个部分。然后抽出虾肠，用刷子刷洗干净。
小龙虾：
适量
小葱：
适量
生姜：
适量
白糖：
适量
料酒：
适量
生抽：
适量
椒盐：
适量
1
小龙虾(去头)500g，小葱切段，生姜切片， 买来的虾球虽然已经掐去头部，但还有残余的腮部和腿。所以自己清理的时候要去掉这个部分。然后抽出虾肠，用刷子刷洗干净。
2
锅中入油，油的分量要下多一些。 下葱姜煸香。
3
油温较高时，下虾球煎炒，油多一些是为了能够将虾球略微的煎炸一下。
4
大火煎炒的时间要久一点。
5
接着放入料酒，一大勺白糖和生抽大火继续炒。
6
最后下入分量较多的椒盐翻炒后装盘即可。
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