爆炒小龙虾?
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来源：互联网
小龙虾：
适量
葱：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
干辣椒：
适量
豆瓣酱：
适量
老干妈辣酱：
适量
料酒：
适量
1
小龙虾洗净
2
烧水焯熟小龙虾（水里放盐以便入味）
3
热锅放油，依次放入干辣椒、大蒜、葱头、姜，爆香。
4
加入一勺半豆瓣酱（以三斤小龙虾为例），炒香。放入小龙虾翻炒。
5
放小半瓶老干妈辣酱，翻炒。
6
加入少许料酒，小葱，翻炒后出锅装盘。
