甜香瓜果酱
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来源：互联网
Tip：添加苹果，增强了果酱的颗粒感及果胶，使得果酱粘稠，透亮。
甜香瓜：
1000g
苹果：
200g
冰糖：
400g
柠檬汁：
50g
1
甜香瓜洗净；
2
将柠檬洗净、对切后榨汁，取50g，备用；
3
将甜香瓜去皮、对切去瓤，切成小丁；将苹果洗净去皮去核，切成小丁，将甜香瓜丁、苹果丁，柠檬汁与冰糖放在玻璃盆内拌匀，用保鲜膜封好；放进冰箱10~12小时，每过3~4小时需取出来搅拌一次；
4
将果酱瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸10分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；
5
取出沥干水，倒扣果酱瓶，备用；
6
自冰箱取出，倒入铜锅内以中小火加热并不时搅拌；
7
煮沸后将涩汁去除；
8
果酱变浓稠即关火；将果酱装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏；
9
成品果酱可以涂抹在饼干或吐司面包片上，美味尽在舌尖…..
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