香瓜藍莓酸奶慕斯
35457 阅读
0 评论
83 点赞
来源：互联网
Tip：①不要偷懶不用熱水攪拌魚膠粉！效果不好我試了直接汁加熱再加粉，坨了！ ②可以選用其他水份較大的水果或者蔬菜，不夠甜在加水融魚膠粉時加糖！ ③少量水就好
大香瓜：
半只
自制酸奶/濃稠酸奶：
120g
魚膠粉：
5gＸ3（共15g）
濃縮藍莓汁：
適量
餅乾/谷物脆：
適量
黃油：
10g
糖：
個人喜好
1
大概用沒過模具底在多一點的谷物脆或餅乾， 搗碎，加融化黃油攪拌 平鋪在底部，放冰箱冷藏
2
把香瓜子去皮榨汁！大概將香瓜汁和泥分開！
3
魚膠粉5g，用少量水攪拌均勻 加在香瓜泥裡攪拌，倒入模具抹平 可以冷凍30min或者冷藏1-2h
4
同3魚膠粉處理方法，倒入酸奶中 加入藍莓濃縮汁（也可以加喜歡的果醬） 攪拌均勻倒入模具抹平 入冰箱（同3）
5
同上魚膠粉處理方法 倒入香瓜汁中攪拌 倒入模具抹平，入冰箱（同上）
6
食用！ 用吹風機熱風檔吹至鏡面邊脫離（1min大概） 找柱狀物慢慢向下脫模！
相关推荐
