简版酸菜鱼（加了银耳，黄花菜和自制泡菜）
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Tip：1.酸菜已经很咸了，一定注意加盐的量，通常是不需要加盐的。 2.因为鱼片很薄，所以不能长时间煮，否则就没有形了。
酸菜鱼调料包：
一袋
龙利鱼片：
3-4小片
银耳：
3-5朵
黄花菜：
一小把
泡菜 （如，白萝卜）：
少量
食用油：
2勺
高汤或水：
适量
盐，胡椒：
适量
1
酸菜鱼的调料包，主要用其酸菜。鱼片洗净，用厨房用纸吸去多余的水分，加入少许料酒，淀粉腌3-5分钟。银耳，黄花菜泡发洗净。泡菜切小块。
2
热锅加入食用油，放入酸菜煸炒。
3
放入高汤或水。
4
水烧开后加入所有辅料，稍煮1-2分钟，最后加入鱼片，再煮2分钟。
- 本文分类：黄花菜
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- 发布日期：2024-01-29 12:07:44
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