海带黄花菜炖鸭汤

鸭子:
半只
干黄花菜:
25克
干海带:
50克
老姜:
一块
水:
适量
盐:
适量
1
鸭子洗净宰块备用,干黄花菜温水泡发、海带温水泡发
2
冷水鸭子下锅煮开去血沫,另起砂锅放入适量水烧热加进去过血沫的鸭子放进拍破的老姜
3
洗干净海带,切成丝或者块,洗干净黄花菜。待鸭子炖至八成熟加入海带和黄花菜直至鸭子软烂,起锅前加入盐调味。
相关推荐
  • 白菜卷黄花菜

    黄花菜又叫金针菜,古称“忘忧草”。营养价值高,有较好的健脑,抗衰老功效,故人们称之为“健脑菜”。搭配嫩甜的白菜心和稍具甜口的煸肉丝清新爽口,不腻下饭!
    黄花菜 52661 浏览
  • 上汤黄花菜

    新鲜的黄花菜含有秋水仙碱。秋水仙碱本身并没有毒性,但一旦人吃下去后,在体内就会另一种毒性很大的物质:类秋水仙碱。类秋水仙碱能强烈地刺激消化道,引发急性中毒,出现恶心口渴、呕吐腹泻等症状。 正确是把新鲜黄花的花蕊全部摘掉,就可以去掉大部分的秋水仙碱了。然后再把去掉花蕊的黄花放在淡盐水中浸泡30分钟,就可以放心的吃了。
    黄花菜 31439 浏览