松茸煲鸡
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来源：互联网
土鸡：
1只
鲜松茸：
400克
生姜片：
四片
1
清洗松茸：用流动的水冲洗，用柔软的棉布搽拭干净松茸上的泥沙（我用的是化妆棉，出乎意料的好用）
2
切片：讲究一点的就用陶瓷刀或者鋁刀，不要用铁刀，用铁刀会带走松茸的香气。随自己对松茸口感的喜好切成厚薄适中的片状。
3
瓦煲放入适量的冷水，加入新鲜鸡块，大火烧开。
4
加入姜片，调为中小火，熬至肉熟烂，炖出鸡油，加入松茸片，十分钟即可享用。（如果汤煲好了不是马上享用，请在享用前十分钟再加入松茸煮开，不建议松茸煲太久挥发了香气）
5
汤品鲜味，齿颊留香，不加食盐，方可品尝出食材的原味。
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煎松茸配奶油黑胡椒酱汁
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