菌菇牛柳
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来源：互联网
Tip：1.牛柳不易入味，所以建议提前腌一下； 2.菌菇的味道也略显清淡，所以调味可以稍重~这样比较下饭~
茶树菇：
适量
口蘑：
适量
秀珍菇：
适量
鸡腿菇：
适量
牛柳：
适量
生姜：
适量
葱花：
适量
生抽：
适量
黑胡椒：
适量
食盐：
适量
水淀粉：
适量
料酒：
适量
花椒：
适量
食用油：
适量
1
牛柳中加入料酒、生抽、黑胡椒适量，腌渍24小时备用
2
各种菌菇洗净后切成大小均匀的小段或小块备用
3
大火阶段——锅内放适量油，放入切成小块的生姜和花椒适量爆出香味
4
倒入牛柳爆炒至外部变色
5
倒入菌菇翻炒至菌菇稍软
6
倒入适量水，差不多和原料齐平
7
中火阶段——盖上锅盖，焖煮十分钟
8
揭开锅盖，放入适量食盐调味
9
大火阶段——放入水淀粉适量，勾芡收干汤汁
10
撒入葱花~关火~装盘~
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