菌菇鸡汤
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来源:互联网
Tip:菇类可选择自己喜欢的其他菇都也可以,但尽量不要选择味道特别重的香菇 茶树菇等,个人觉得会破坏汤的鲜味。鸡汤和各种菇类的鲜味结合在一起,再鲜美不过了,也很清淡,营养价值更是不必说了。
鸡肉:
四分之一只鸡
白玉菇:
100g
袖珍菇:
100g
蘑菇:
100g
鸡腿菇:
100g
凤尾菇:
100g
葱:
一小段
姜:
三片
料酒:
少许
白胡椒粉:
少许
盐:
少许
鸡精:
少许
1
把各种菇类先用淡盐水泡大约10分钟,然后洗干净
2
鸡肉切块焯水去干净浮沫
3
砂锅里放入开水,依次放入鸡肉,葱姜料酒,然后大火烧开
4
15分钟后加入各种菇类,加少许白胡椒粉,煮15分钟后转中小火再煮30分钟
5
调入盐和鸡精,就可出锅了
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